Questo è un piatto che in autunno, faccio a ripetizione.
Dovete solo scegliere se realizzare voi gli gnocchetti fatti in casa (io li preparo con semolato di grano duro rimacinato, acqua tiepida e sale) o se acquistare un più rapido gnocco di patate.
Per 3 persone:
50 g di feta greca
6/7 fette di zucca delica
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe nero
Qualche foglia di salvia
Mettete tutto in forno e quando saranno ben dorate, schiacciate con una forchetta, trasferite in una terrina e aggiungete uno o due mestoli di acqua di cottura della pasta.
Condite la vostra pasta fresca preferita, aggiungete un filo d’olio a crudo e il gioco è fatto!
sardinaincucina.com 