Ricette

“Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si sta solo preparando da mangiare.” Cit.

ANTIPASTI

Galette di verdure
Hummus di ceci e rapa rossa
Pomodori confit
Banane fritte
Frittatina di pasta
Sarde a Beccafico a modo mio

PRIMI

Gnocchi di patate con farina di castagne Gluten Free
Fusilli porri e limone
Pasta alla crudaiola
Linguine con canocchie e pomodorini
Ravioli di rapa rossa con ripieno di erbette
Gnocchi alla Romana

DOLCI

Frollini di farina integrale con burro d’arachidi e crema alle nocciole
Frollini di avena 
Plumcake con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato
La torta dei bicchieri
Cuocere una torta sui fornelli
Frolla con farina di castagne
Peanut butter biscuits
Torta di kaki
Torta di mele e amaretti
Torta al latte caldo di capra
Biscotti integrali senza uova
Mapple cinnamon rolls
Hot cross buns

ALTRE PREPARAZIONI
Kefir
Lievito madre
Granola
Roast di carote

PANE

Panini ai semi senza lievitazione (anche gluten free)
Pane Naan (pane indiano)
Pane integrale ai semi e fiocchi d’avena
Bagels

CUCINA SARDA
Casadinas o Formaggelle
Culurgiones Ogliastrini IGP
Sa Pratzida (la pizza sarda)
Fregula alla campidanese
Malloreddus o Chiusoni
Panadas
U Cascà Tabarkin
Seadas o Sebada