Adoro questo pane e sono certa che quando lo proverete non ne farete più a meno anche voi!
300 g di farina 00 o tipo Manitoba
170 g di acqua fresca
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Mezzo cucchiaino di sale
La punta di un cucchiaino di bicarbonato
Lavorate gli ingredienti seguendo l’ordine elencato fino a creare un impasto liscio e omogeneo.
Riponete l’impasto in una terrina ben oleata e lasciate riposare 10 minuti.
Accendete il fuoco e fate scaldare bene la padella antiaderente, dividete l’impasto in 8 palline, che andrete a stendere direttamente con le mani.
Cuocete in padella 3/4 minuti per lato o fino a doratura, spennellate sale, olio ed erbe a piacere.
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