Confesso che per trasformare le misure americane, mi ci è voluto un calcolo, che nemmeno all’esame di statistica.
Scherzi a parte, da quando ho scoperto questa ricetta dei Cookies al cioccolato fondente, sale e rosmarino, non la mollo più:
340 g di farina 0
2 uova intere
220 g di zucchero di canna
8 g di lievito per dolci
2 g di bicarbonato
100 g di olio d’oliva
Mezza tavoletta di cioccolato fondente
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
Sale fino
Il procedimento è semplicissimo. In una terrina basterà unire farina, zucchero, lievito e bicarbonato e aggiungere le uova e l’olio mescolati insieme precedente.
In ultimo aggiungete il cioccolato fondente tritato a coltello in modo grossolano e infine il rosmarino.
Create i vostri biscottoni senza schiacciarli troppo (si allargheranno un po’) e prima di infornare aggiungete un pizzico di sale o fiocchi di sale sulla superficie dei vostri biscotti.
Via in forno per 15/17 minuti a 180°.
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