Mi è capitato di preparare questi grissini una sera che avevo invitato degli amici a cena (in una vita pre-Covid). Un’ora prima del loro arrivo mi sono accorta di non avere ne pane ne niente di simile, i negozi erano chiusi e non c’era più tempo ne di far lievitare una bella pagnotta ne di cuocere il mio solito pane irlandese senza lievito.

Mi sono messa alla ricerca di un ricetta facile per realizzare dei grissini ed ecco che la trovo sul blog di I pasticci di mamma Alex .

300 g di farina 0
100 g di acqua fredda
80 di olio evo + quanto basta per spennellare
1 cucchiaino di sale
sesamo, semi di papavero a piacere

Lavorare gli ingredienti brevemente in una terrina, creare circa 15/18 grissini, spennellarli di olio e aggiungere i semi, infornare a 180° per circa 30 minuti.

Gli amici sono arrivati e la cena è salva!