I dolci si condividono sempre e anche i successi e allora ecco che mi sento quasi in dovere di condividere con voi questa ricetta.
Bando alle ciance e iniziamo subito!
Partiamo dalle mele:
2 mele Fuji abbastanza grandi
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di zucchero
Mettete in pentola e lasciate cuocere qualche minuto, lasciatele croccanti e spegnete il fuoco.
Passiamo alla base:
175 g di biscotti secchi (tipo Digestive)
85 g di burro
Trasformate i biscotti in polvere, mescolate insieme al burro fuso e distribuite in una tortiera da 22 cm, fino a creare una base.
È il momento della crema:
600 g di formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelfia)
2 uova grandi
50 g di zucchero
Cannella in polvere, zenzero in polvere e noce moscata in polvere (per ognuna, la punta di un cucchiaino).
Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate in teglia, all’interno della vostra base di burro e biscotti.
Disponete le mele sopra la crema.
Arriviamo al crumble:
35 g di burro
30 g di farina 00
30 g di zucchero di canna
20 g di fiocchi d’avena
Mescolate e cercate di ottenere un impasto “sbriciolato”. Disponete sopra le mele.
Il vostro dolce è pronto per il forno. 180° per 50/55 minuti o almeno fino a che vedrete un colore ben dorato.
Sfornate, lasciate raffreddare bene e conservate in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Fatemi sapere cosa ne pensate!
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