Homemade Kefir

Ho scoperto l’esistenza del Kefir solo qualche anno fa ed è stato amore a prima vista! Sarà che arriva da una parte del mondo che mi affascina molto, sarà che è una cosa “viva”, sarà che è semplicemente buono e alla fine mi sono cimentata nella preparazione del Kefir fatto in casa. Ma prima di…

Granola fatta in casa

Mille volte mi son detta, adesso ci provo! Finalmente ci son riuscita e il risultato non è per niente male. La Granola o Knuspermüsli è un mix di fiocchi d’avena, frutta secca  e miele, ideata dal Dott. Kellogg nel 1878 in America, simile al Muesli che invece è stato ideato nella Svizzera Tedesca, da un medico…

Torta di kaki e di ricordi

Confesso che ho un rapporto del tutto particolare con questo frutto. Parlo del kaki o cachi dir si voglia! Non so bene cosa sia successo, forse semplicemente da piccola ne devo aver mangiati talmente tanti che ora non è un frutto che amo particolarmente. Eppure la torta di kaki mi piace molto, ha un aroma…