ATTENZIONE: Crea dipendenza.
Questa è la frase che scriverei sulla confezione di questo Banana Bread al cacao e al cioccolato fondente, se ne avesse una.
Dimenticate la dieta per un giorno e godetevi una fetta di questa bontà:
3 banane medie mature
2 uova
120 g di zucchero di canna
80 ml di olio di girasole bio
1 vasetto di yogurt (125 ml)
180 g di farina 00
70 g di cacao amaro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
65 g di gocce di cioccolato o scaglie
Se volete renderlo ancora più aromatico, potete aggiungere un pizzico di fava tonka o un pochino di vaniglia.
In una bowl ampia, schiacciate le banane, aggiungete le uova e lo zucchero e lavorate con una frusta. Incorporate lo yogurt e l’olio di girasole.
Aggiungete farina e cacao ben setacciati, un pizzico di sale, il bicarbonato e il lievito e mescolate.
In ultimo unite una parte delle gocce di cioccolato. Imburrate una teglia da plumcake (preferitene un più larga rispetto a quelle troppo strette) o usate carta forno, versate il composto e completate con l’altra parte di gocce di ciocciolato, in superficie.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.
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