Challah ebraico

La cucina ebraica mi ha sempre affascinato, la distinzione tra cucina Ashkenazita, tipica dell’Europa Centrale e quella Sefardita, tipica dell’Europa Occidentale, ma ancor di più mi ha stregato l’intreccio del Challah. Il Challah (Challot al plurale), è un pane che viene realizzato in occasione dello Shabbat, ossia la festa del riposo, celebrata ogni sabato. Di…