3 uova
200 g di zucchero di canna
300 g di farina di farro
150 ml di caffè (moka)
70 g di burro fuso
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Noccialata Rigoni di Asiago
Lavorare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
Versare il caffè freddo, il burro fuso e amalgamare.
Aggiungere farina e lievito setacciati e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare in uno stampo per plumcake aggiungere qualche cucchiaio di Noccialata e mescolare con uno stecchino lungo.
Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 40 minuti.
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