Archivi dell'autore:Federica Mannoni

English muffins

Nel Regno Unito è più probabile che li incontriate con una farcitura salata.Pensando di servirli per una colazione dolce, mi sono presa la libertà di aumentare la quantità di zucchero nell’impasto e di accompagnarli con burro, marmellata e crema di nocciole.Ho scelto di usare la farina di farro 100%, ma potete usare tranquillamente una farinaContinua a leggere “English muffins”

Gnocchi zucca e feta

Questo è un piatto che in autunno, faccio a ripetizione. Dovete solo scegliere se realizzare voi gli gnocchetti fatti in casa (io li preparo con semolato di grano duro rimacinato, acqua tiepida e sale) o se acquistare un più rapido gnocco di patate. Per 3 persone: 50 g di feta greca6/7 fette di zucca delicaOlioContinua a leggere “Gnocchi zucca e feta”

Apple crumble cheese cake

I dolci si condividono sempre e anche i successi e allora ecco che mi sento quasi in dovere di condividere con voi questa ricetta. Bando alle ciance e iniziamo subito! Partiamo dalle mele:2 mele Fuji abbastanza grandi1 cucchiaino di cannella in polvere50 g di zucchero Mettete in pentola e lasciate cuocere qualche minuto, lasciatele croccantiContinua a leggere “Apple crumble cheese cake”