Un guscio croccante quanto basta, con una superficie ricoperta di mandorle a scagli e un ripieno semplice, ma d’effetto non solo per la vista, ma anche per il palato. Pronti per prendere appunti? Ingredienti 250 g di farina 00125 g di burro (meglio se di centrifuga)1 pizzico di sale1 tuorlo50 g di acqua fredda3 pescheContinua a leggere “Brisée alle pesche”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
Estate portami via…
Passo di qui velocemente, per salutare chi di voi mi segue sempre con passione e tanto affetto. Inutile ripetere che l’estate è un momentaccio! 😉 A dirla tutta non ricordo di aver mai trascorso una stagione estiva in relax. Sì, sono una di quelli che non conosce la vacanza estiva, perché di solito se l’estateContinua a leggere “Estate portami via…”
Profumo di Sicilia e pane cunzato
Quanto tempo è che non torno su questo blog? Be’ decisamente troppo. Però torno con una super ricetta siciliana, il Pane Cunzato. Ahimè la Sicilia non ho ancora avuto il piacere di visitarla, ma i miei amici siciliani mi hanno dato la possibilità di assaggiare piatti tradizionali di straordinaria bontà, durante serate in giro perContinua a leggere “Profumo di Sicilia e pane cunzato”
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