Archivi dei tag:fregola sarda

Sapevate che il termine fregula o fregola, deriva dal latino e significa proprio briciola?! Be’ la fregola è un cous cous sardo: si fa proprio come un cous cous, ossia mescolando e sgranando acqua e semola in un coccio e poi tostando in forno i suoi granelli imperfetti. La curiosità sta nel fatto che sembraContinua a leggere “Briciole di Fregula”