Granelli di felicità e formaggelle

“La vita è fatta di piccole felicità insignificanti, simili a minuscoli fiori. Non è fatta solo di grandi cose, come lo studio, l’amore, i matrimoni, i funerali. Ogni giorno succedono piccole cose, tante da non riuscire a tenerle a mente ne a contarle e tra di esse si nascondono granelli di una felicità appena percepibile,…

Intanto che il tempo corre

Nei brevissimi ritagli di tempo che questa stagione estiva ci concede.. cerco di ritagliarmi piccole pause, anche se poche e rare, anche se al termine di una lunga giornata. Un libro, qualche appunto per fermare su carta i pensieri più belli e qualche volta anche per cacciar via quelli più brutti e poi una tisana…..

E se fosse farina di canapa?

Si lo ammetto, sono stata ad Amsterdam da non molto ed è stato un viaggio di lavoro, ma nulla ha a che fare con la voglia di provare la farina di canapa in cucina… non fatevi strane idee! Scherzi a parte la farina di canapa è ormai un alimento facile da trovare nei grandi super…

Food & Yoga a Lu Salconi

Ad ogni lezione mi diverte lo stupore dei partecipanti che si cimentano nell’impastare a mano, nel sentire tra le dita quanto può essere soffice un impasto o quanta forza sia necessaria per portare a termine una lavorazione. La pasta fresca mette in gioco i sensi, un po’ come lo yoga e allora con un’amica abbiamo…

Culurgiones mon amour

LU SALCONI VA IN CITTA’ L’Ogliastra, è una delle regioni più belle e affascinanti della Sardegna. Coste alte si ergono su baie dal mare cristallino. L’ospitalità della gente che ci vive si respira nell’aria. La cucina sprigiona sapori intensi e profumi avvolgenti. I culurgiones ogliastrini sono un prodotto IGP ed uno dei piatti che con…