Panbrioche e morbidezza

In questo periodo di chiusura ho sperimentato moltissimo e anche io, come mi piace sempre ricordare, ho cucinato per riprendermi il tempo. Un lievitato non solo ha bisogno di tempo, ma anche di cure, di pazienza e attesa. La ricetta arriva dalle brioche di La Cucina Italiana, Io ho scelto di dare al mio impasto…