Spopola sui social, più che mai nel periodo di Natale, perché la granola fatta in casa ben si presta per essere un dono perfetto per amici e parenti.
Visto che le varianti sono mille e si tratta di un alimento perfetto per la colazione o per una merenda, perché non prepararne una versione personalizzata, che non abbia grassi aggiunti e dolcificanti presenti in molti prodotti in commercio?
Vi lascio qui la mia ricetta.
300 g di fiocchi di avena
100 g di miele o sciroppo d’acero
1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
70 g di semi misti (sesamo, lino, semi di zucca ecc)
80 ml di olio di semi di girasole bio
100 g di mandorle
50 g di uva sultanina (non sarà necessario reidratarla
*per una versione più golosa aggiungete cioccolato fondente o bianco e/o cocco disidratato.
Prendete una terrina capiente, mescolate i fiocchi d’avena, aggiungete lo zucchero, i semi misti, il miele e l’olio, mescolate bene e versate il tutto su di una teglia rivestita da carta forno.
Infornate per 15/20 minuti in forno statico, già caldo, a 180°.
Fate in modo che il composto si dori in maniera uniforme.
Nel mentre, con un coltello, tritate grossolanamente le mandorle.
Terminata la cottura della granola, lasciate raffreddare bene senza coprire, rompete in piccoli pezzi e aggiungete uvetta e mandorle, conservate in un barattolo di vetro ermetico.
Facile, veloce e senza sporcare troppe cose…ottimo direi!
CURIOSITA’
La granola nasce negli USA nel 1863 grazie al nutrizionista americano J. C. Jackson e nel 1878 il Sig. J. H. Kellog la trasforma in un vero e proprio successo mondiale.
sardinaincucina.com 