Ricetta d’oltreoceano

Biscotti al burro d'arachidi

Ho passione per il burro d’arachidi, confesso!
Avevo il barattolino lì nella dispensa da un po’ e così ho deciso di sperimentare una ricetta vegana (ho preso ispirazione da ladyveg.it) facile, facile per dei deliziosi Peanut butter biscuits:

125g di Burro d’arachidi
1/2 cucchiaino di sale
la punta di un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
3 cucchiai di farina di farro Bio
50 g di zucchero integrale di canna
2 cucchiai di latte di mandorla

Mescolare gli ingredienti in una terrina, realizzare delle palline e schiacciarle con una forchetta prima in un verso e poi in un’altro (per creare una piccola rete).
Infornare per 8 minuti in forno statico a 180°.

Una volta fuori attendere che siano completamente freddi per poterli spostare.

Facile no?!

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