Vi avverto, questa ricetta crea dipendenza! Ingredienti300 g di patate (peso a crudo)500 g di farina forte (tipo Manitoba)300/350 ml di acqua7 g di lievito di birra secco1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva2 cucchiaini rasi di sale1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarino1 foglia d’alloroBrie a piacere Fate bollire le patate con gli aromi (aglioContinua a leggere “Pane di patate con Brie e rosmarino”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
English muffins
Nel Regno Unito è più probabile che li incontriate con una farcitura salata.Pensando di servirli per una colazione dolce, mi sono presa la libertà di aumentare la quantità di zucchero nell’impasto e di accompagnarli con burro, marmellata e crema di nocciole.Ho scelto di usare la farina di farro 100%, ma potete usare tranquillamente una farinaContinua a leggere “English muffins”
Gnocchi zucca e feta
Questo è un piatto che in autunno, faccio a ripetizione. Dovete solo scegliere se realizzare voi gli gnocchetti fatti in casa (io li preparo con semolato di grano duro rimacinato, acqua tiepida e sale) o se acquistare un più rapido gnocco di patate. Per 3 persone: 50 g di feta greca6/7 fette di zucca delicaOlioContinua a leggere “Gnocchi zucca e feta”
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