Gnocchi alla Romana, un ever green

Classico di sempre? Assolutamente si! Dall’ultima volta che ho mangiato gli Gnocchi alla Romana, saranno passati 15 anni e siccome li ricordo come qualcosa di buono e confortante, ho deciso di rifarli. La mia ricetta è facilissima: 250 gr di semolino 1 lt di latte 2 tuorli 150 gr di Parmigiano o Grana 1pizzico di…

Destinazione Zurigo

Eccomi qua. In treno per Zurigo, arrivo previsto ore 11.00. In stazione trovo ad accogliermi Harry e Sylvia. Il nostro incontro ha qualcosa di davvero buffo e incredibile; ci siamo conosciuti ad Amsterdam, entrambi lì per lavoro e poi ci siamo rivisti in Sardegna. Dopo una lezione di pasta fresca nella cucina di Lu Salconi,…