Malloreddus o Chiusoni?

Be’ dipende in che parte della Sardegna tu abbia fatto le vacanze o da quale parte della Sardegna tu provenga, ma quelli che il resto degli italiani chiamano gnocchetti sardi qui li chiamiamo Malloreddus, Chiusoni, Ciusoni e Maccarones de Ungia. Si fanno col pollice, sempre, ma si usano attrezzi differenti: antichi cesti di canne e…

Culurgiones mon amour

LU SALCONI VA IN CITTA’ L’Ogliastra, è una delle regioni più belle e affascinanti della Sardegna. Coste alte si ergono su baie dal mare cristallino. L’ospitalità della gente che ci vive si respira nell’aria. La cucina sprigiona sapori intensi e profumi avvolgenti. I culurgiones ogliastrini sono un prodotto IGP ed uno dei piatti che con…