Oggi ho avuto l’occasione di organizzare un laboratorio di pasta fresca con piccoli allievi, età compresa tra i 3 e i 5 anni. Sono arrivata con la mia valigia magica piena di farina e strumenti per lavorare la pasta. Pensavo sarebbe stato complicato tenere viva l’attenzione per un’ora intera, ma devo dire che è statoContinua a leggere “Piccole mani in pasta”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
E se fosse farina di canapa?
Si lo ammetto, sono stata ad Amsterdam da non molto ed è stato un viaggio di lavoro, ma nulla ha a che fare con la voglia di provare la farina di canapa in cucina… non fatevi strane idee! Scherzi a parte la farina di canapa è ormai un alimento facile da trovare nei grandi superContinua a leggere “E se fosse farina di canapa?”
Torta sui fornelli
Dopo le mille ricette di torte leggerissime, senza grassi idrogenati, senza burro e senza uova… ecco una torta senza forno! Giuro che non è un trabocchetto, fare una torta sui fornelli a gas si può, serve solo una pentola magica. Si tratta di quella che molte nonne chiamavano “fornetto di campagna“, meglio conosciuta come fornettoContinua a leggere “Torta sui fornelli”
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