I dolci di ricotta della nonna

Non so bene perché, ma ogni volta che qualcuno assaggia le Casadinas – che in Sardegna chiamiamo anche Casciatine, Pardulas ecc.  e in italiano tentiamo vanamente di tradurre con Formaggelle – si ricorda immediatamente i dolci della nonna. Questa cosa è successa anche nell’ultimo bellissimo workshop a 4 mani organizzato a Milano con Barbara Fontanel…

Granelli di felicità e formaggelle

“La vita è fatta di piccole felicità insignificanti, simili a minuscoli fiori. Non è fatta solo di grandi cose, come lo studio, l’amore, i matrimoni, i funerali. Ogni giorno succedono piccole cose, tante da non riuscire a tenerle a mente ne a contarle e tra di esse si nascondono granelli di una felicità appena percepibile,…