Ho sperimentato questo dolce per pura curiosità e me ne sono innamorata, tanto che nei mesi invernali mi capita di prepararlo di frequente. Ingredienti 200 g di farina di farro o farina 0030 g di cacao amaro in polvere100 g di zucchero di canna250 ml di latte di avena50 g di olio di girasole Bio1Continua a leggere “Plumcake vegano pere e cioccolato”
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Brisée alle pesche
Un guscio croccante quanto basta, con una superficie ricoperta di mandorle a scagli e un ripieno semplice, ma d’effetto non solo per la vista, ma anche per il palato. Pronti per prendere appunti? Ingredienti 250 g di farina 00125 g di burro (meglio se di centrifuga)1 pizzico di sale1 tuorlo50 g di acqua fredda3 pescheContinua a leggere “Brisée alle pesche”
Torta al latte caldo di capra
A dirla tutta quando ho pensato al latte di capra, mi son detta che sarebbe stata una bella sfida per il palato. Eppure devo ricredermi, perché questa torta semplicissima, più che una sfida è una vera coccola. Pronti per una torta al latte caldo di capra? 120 ml di latte di capra 60 g diContinua a leggere “Torta al latte caldo di capra”
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