Ciò che lega Abruzzo e Sardegna non si sa bene cosa sia, ma sono certa che qualcosa c’è! Sarà l’innumerevole quantità di pecore che popolano le due regioni? La semplicità della gente che si dimostra sempre testardamente ospitale? O una cucina fatta di sapori semplici e sinceri, che portano indietro nel tempo e che sannoContinua a leggere “Ferratelle e Abruzzo”
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Finta cheese cake a fiori
Mi piace chiamarla finta cheesecake perché in realtà si tratta di un dolce nato dall’unione di due ricette: la frolla al rosmarino e la crema di formaggio al limone senza colla di pesce. Tenetevi pronti per stupire i vostri ospiti! Per la frolla350g di farina 00150 g di zucchero semolato o di canna2 tuorli eContinua a leggere “Finta cheese cake a fiori”
Torta al latte caldo di capra
A dirla tutta quando ho pensato al latte di capra, mi son detta che sarebbe stata una bella sfida per il palato. Eppure devo ricredermi, perché questa torta semplicissima, più che una sfida è una vera coccola. Pronti per una torta al latte caldo di capra? 120 ml di latte di capra 60 g diContinua a leggere “Torta al latte caldo di capra”
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