Se avete voglia di un pane rustico, integrale, perfetto per accompagnare un antipasto o un aperitivo con salumi e formaggi, be’ questo pane integrale alla farina di canapa è ciò che fa al caso vostro. Tanto per rispondere a qualche curiosità, la farina di canapa si ottiene dalla macinatura dei semi di Canapa Sativa, contieneContinua a leggere “Pane integrale alla canapa”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
Challah ebraico
La cucina ebraica mi ha sempre affascinato, la distinzione tra cucina Ashkenazita, tipica dell’Europa Centrale e quella Sefardita, tipica dell’Europa Occidentale, ma ancor di più mi ha stregato l’intreccio del Challah. Il Challah (Challot al plurale), è un pane che viene realizzato in occasione dello Shabbat, ossia la festa del riposo, celebrata ogni sabato. DiContinua a leggere “Challah ebraico”
Cookies al cioccolato fondente e rosmarino
Confesso che per trasformare le misure americane, mi ci è voluto un calcolo, che nemmeno all’esame di statistica. Scherzi a parte, da quando ho scoperto questa ricetta dei Cookies al cioccolato fondente, sale e rosmarino, non la mollo più: 340 g di farina 02 uova intere220 g di zucchero di canna8 g di lievito perContinua a leggere “Cookies al cioccolato fondente e rosmarino”
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