Se avete voglia di un pane rustico, integrale, perfetto per accompagnare un antipasto o un aperitivo con salumi e formaggi, be’ questo pane integrale alla farina di canapa è ciò che fa al caso vostro. Tanto per rispondere a qualche curiosità, la farina di canapa si ottiene dalla macinatura dei semi di Canapa Sativa, contieneContinua a leggere “Pane integrale alla canapa”
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Challah ebraico
La cucina ebraica mi ha sempre affascinato, la distinzione tra cucina Ashkenazita, tipica dell’Europa Centrale e quella Sefardita, tipica dell’Europa Occidentale, ma ancor di più mi ha stregato l’intreccio del Challah. Il Challah (Challot al plurale), è un pane che viene realizzato in occasione dello Shabbat, ossia la festa del riposo, celebrata ogni sabato. DiContinua a leggere “Challah ebraico”
Vellutata di Broccoli e ceci
La stagione del comfort food è arrivata e che sia da sola o in compagnia, trovo che non ci sia nulla di meglio di una vellutata calda a scaldare il cuore e lo stomaco! Più che vellutata, questa la definirei una passata di verdure: 450 g di broccoli1 patata media1/4 di cipolla rossa (media)150 gContinua a leggere “Vellutata di Broccoli e ceci”
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