#2sardeinpadella

Si, lo so! Mi sono un po’ persa dietro le feste natalizie, il via vai dalla Sardegna a Milano, casa da sistemare e prossima fiera Olandese da preparare, ma sono tornata con una grande, bella novità. Si perché da quest’anno, insieme a Gabriella di GastroHome porteremo avanti il progetto #2sardeinpadella. Di cosa si tratta? Be’…

Food & Yoga a Lu Salconi

Ad ogni lezione mi diverte lo stupore dei partecipanti che si cimentano nell’impastare a mano, nel sentire tra le dita quanto può essere soffice un impasto o quanta forza sia necessaria per portare a termine una lavorazione. La pasta fresca mette in gioco i sensi, un po’ come lo yoga e allora con un’amica abbiamo…

Crudaiola o pasta fredda?

So che siete di fretta, state cercando un’idea per mettere su un pranzo veloce. Sapete qual è la differenza tra crudaiola e pasta fredda? Nel primo caso il condimento freddo si aggiunge a una pasta calda, nel secondo invece prima di condire, la pasta viene fatta raffreddare. La crudaiola è uno dei condimenti che preferisco,…