La stagione del comfort food è arrivata e che sia da sola o in compagnia, trovo che non ci sia nulla di meglio di una vellutata calda a scaldare il cuore e lo stomaco! Più che vellutata, questa la definirei una passata di verdure: 450 g di broccoli1 patata media1/4 di cipolla rossa (media)150 gContinua a leggere “Vellutata di Broccoli e ceci”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
Ferratelle e Abruzzo
Ciò che lega Abruzzo e Sardegna non si sa bene cosa sia, ma sono certa che qualcosa c’è! Sarà l’innumerevole quantità di pecore che popolano le due regioni? La semplicità della gente che si dimostra sempre testardamente ospitale? O una cucina fatta di sapori semplici e sinceri, che portano indietro nel tempo e che sannoContinua a leggere “Ferratelle e Abruzzo”
Pane integrale alla zucca
Una pagnotta croccante fuori e super morbida dentro, dal colore arancio e in pieno stile autunnale.Mi sono ispirata alla ricetta dei panini di zucca di Simona Mirto di Tavola Arte e Gusto, ricetta che ho modificato e reinterpretato. Ed ecco qua il risultato di un pane di farina integrale e zucca: 300 g di farinaContinua a leggere “Pane integrale alla zucca”
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