Ricordo di aver mangiato questo dolce per la prima volta ad Amsterdam e di averlo ritrovato anche a Budapest, nella versione al cioccolato voi mi direte: ma non è un dolce inglese? Si lo è, più o meno. Le origini dei Cinnamon Rolls o Kanelbulle, sono una diatriba: Svezia, Inghilterra, Germania, Olanda, Danimarca e UngheriaContinua a leggere “Maple cinnamon rolls”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
Viva La España e le Panadas
L’influenza spagnola nella cucina sarda è indiscutibile e di certo le Panadas ne sono la dimostrazione. Questo pane farcito era già diffuso in epoca romana in tutta la penisola iberica. Successivamente i conquistadores lo hanno portato nei loro viaggi e con loro è sbarcato in tutte le terre conquistate. Oggi le Empanadas più famose sonoContinua a leggere “Viva La España e le Panadas”
Malloreddus o Chiusoni?
Be’ dipende in che parte della Sardegna tu abbia fatto le vacanze o da quale parte della Sardegna tu provenga, ma quelli che il resto degli italiani chiamano gnocchetti sardi qui li chiamiamo Malloreddus, Chiusoni, Ciusoni e Maccarones de Ungia. Si fanno col pollice, sempre, ma si usano attrezzi differenti: antichi cesti di canne eContinua a leggere “Malloreddus o Chiusoni?”
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