Ad ogni lezione mi diverte lo stupore dei partecipanti che si cimentano nell’impastare a mano, nel sentire tra le dita quanto può essere soffice un impasto o quanta forza sia necessaria per portare a termine una lavorazione. La pasta fresca mette in gioco i sensi, un po’ come lo yoga e allora con un’amica abbiamoContinua a leggere “Food & Yoga a Lu Salconi”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
E oggi, banane fritte!
Questo piatto me lo porto dietro dai tempi dell’università, quando vivevo con una ragazza del Camerun, che ci deliziò con qualche serata a base di cucina africana. Poi durante un imbarco su di un charter, l’ho ritrovato ai Caraibi, dove i mercati hanno colori e profumi incredibili e dove questo piatto fa parte di una cenaContinua a leggere “E oggi, banane fritte!”
Linguine porri e limone
Ok il frigo urla pietà, è vuoto da una settimana perché corro da una parte all’altra e non mi ricordo più com’è fatto un supermercato!C’è un porro solitario nell’ultimo ripiano del frigorifero e un limone altrettanto solitario nel cesto della frutta.In dispensa? Mi resta solo un pacco di linguine. Niente paura, ho un’illuminazione, una pastaContinua a leggere “Linguine porri e limone”
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