Mi piace chiamarla finta cheesecake perché in realtà si tratta di un dolce nato dall’unione di due ricette: la frolla al rosmarino e la crema di formaggio al limone senza colla di pesce. Tenetevi pronti per stupire i vostri ospiti! Per la frolla350g di farina 00150 g di zucchero semolato o di canna2 tuorli eContinua a leggere “Finta cheese cake a fiori”
Archivi dell'autore:Federica Mannoni
Torta al latte caldo di capra
A dirla tutta quando ho pensato al latte di capra, mi son detta che sarebbe stata una bella sfida per il palato. Eppure devo ricredermi, perché questa torta semplicissima, più che una sfida è una vera coccola. Pronti per una torta al latte caldo di capra? 120 ml di latte di capra 60 g diContinua a leggere “Torta al latte caldo di capra”
5 minuti
Tempo di lavoro senza sosta, tempo di riflessioni e di ragionamenti che guardano oltre la stagione estiva. Ho la testa sempre accesa, costruisco ragionamenti che poi smonto e rimonto a piccoli pezzi. Il mio calendario personale è davvero scandito dalle stagioni: da Aprile a Ottobre lavoro al Turismo Rurale Lu Salconi (in Sardegna) e daContinua a leggere “5 minuti”
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