Ricette per marinai

 

Barche in porto

E già, ci sono due cose che nella vita non mi hanno mai abbandonato: il mare e la cucina.

Dai fornelli delle imbarcazioni che ogni giorno accompagnano centinaia di turisti a vistare le isole dell’arcipelago di La Maddalena, a catamarani charter sul mar dei Caraibi, ho sempre cercato di adattarmi al vento, alle onde e agli ingredienti presenti in cambusa.
Allo stesso tempo non ho mai smesso di legare cime e parabordi!

Qui vi propongo qualche ricetta facile e veloce da realizzare in una piccola cucina dove spazi e tempi sono brevi.
Qualche idea per non perdere quel pizzico di creatività anche in barca e per rendere gustoso un pasto frugale.

Insomma consigli utili per una cambusa sempre pronta a soddisfare il palato di tutto l’equipaggio.

Qualche idea

Per un aperitivo in rada…

Hummus di ceci e rapa rossa
Pomodori confit
Banane fritte
Frittatina di pasta
Sarde a Beccafico a modo mio

Per un primo sotto il tendalino…

Fusilli porri e limone
Spaghetti al tonno
Pasta alla crudaiola

Per un dolce sottocoperta…

Ciambella per la colazione
Cuocere una torta sui fornelli