E già, ci sono due cose che nella vita non mi hanno mai abbandonato: il mare e la cucina.
Dai fornelli delle imbarcazioni che ogni giorno accompagnano centinaia di turisti a vistare le isole dell’arcipelago di La Maddalena, a catamarani charter sul mar dei Caraibi, ho sempre cercato di adattarmi al vento, alle onde e agli ingredienti presenti in cambusa.
Allo stesso tempo non ho mai smesso di legare cime e parabordi e ancora oggi, non perdo occasione per salire a bordo del Veliero d’epoca Ferone!
Qui vi propongo qualche ricetta facile e veloce da realizzare in una piccola cucina dove spazi e tempi sono brevi.
Qualche idea per non perdere quel pizzico di creatività anche in barca e per rendere gustoso un pasto frugale.
Insomma consigli utili per una cambusa sempre pronta a soddisfare il palato di tutto l’equipaggio.
Qualche idea
Per un aperitivo in rada…
Hummus di ceci e rapa rossa
Pomodori confit
Banane fritte
Frittatina di pasta
Sarde a Beccafico a modo mio
Per un primo sotto il tendalino…
Fusilli porri e limone
Spaghetti al tonno
Pasta alla crudaiola
Linguine con canocchie e pomodorini
Fregula alla campidanese
U Cascà Tabarkin
Per un dolce sottocoperta…
Ciambella per la colazione
Cuocere una torta sui fornelli
E poi…
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